Wussten Sie, dass das Säuren-Basen-Gleichgewicht Auswirkungen auf Ihr Wohlbefinden, den Stoffwechsel, Konzentration, Schlaf, Vitalität und vieles mehr hat? Unsere westliche Ernährungsweise mit zu vielen verarbeiteten Nahrungsmitteln, reichlich Kaffee, Süßigkeiten oder Alkohol und zu wenig Bewegung können das Gleichgewicht empfindlich stören. Ebenso können Stress, zu wenig Schlaf und heftige Emotionen, wie Wut, Ärger und Zorn den Körper „sauer“ werden lassen – erklärt unsere Expertin Sylvia Herbek.
Die Auswirkungen sind sehr individuell, aber es können zum Beispiel Stoffwechselprozesse im Körper verlangsamt werden und es werden reichlich wertvolle Mineralien zur Neutralisierung der Säuren benötigt. Welche Lebensmittel können Sie gezielt einsetzen, die dem Körper helfen wieder mehr in Balance zu kommen?
Der Geschmack der Lebensmittel ist nicht unbedingt ein Hinweis auf die Wirkungsweise im Körper. So hat die auf den ersten Blick sauer schmeckende Zitrone eine basische Wirkung auf den Organismus (durch die enthaltenen Mineralien und Spurenelemente), während die süße Schokolade durch reichlich Zucker „sauer“ macht.
Wenn zum Beispiel bei einer Hauptmahlzeit der Gemüseanteil am Teller überwiegt und Sie noch mit frischen Kräutern verfeinern und hochwertige Öle für die Zubereitung verwenden, dann genießen Sie bereits eine Basen überschüssige Speise.
Nutzen Sie die bunte Vielfalt an frischem Obst, Gemüse, aromatischen Kräutern und hochwertigen Ölen in Kombination mit Reis, Hirse, Quinoa oder Kartoffeln und dafür werden Sie mit mehr Leichtigkeit, klarem Geist, gutem Schlaf und mehr Vitalität belohnt.
Durch die leichten Speisen werden die Verdauungsorgane entlastet und der Körper hat mehr Ressourcen für andere Aufgaben. Ergänzend können Sie Ihren Körper mit Körperbürstungen und wohltuenden basischen Bädern 1x pro Woche verwöhnen.
Sylvia Herbek
TCM-Ernährungsberaterin, Basenfastenexpertin